Деринкую (Derinkuyu) — подземный многоярусный город, который располагается в Турции под одноименным поселком, в местности Каппадокия. Деринкую построили до нашей эры из вулканического туфа — мягкой и легко поддающейся обработке горной породы. Строго говоря, город не строили, а прокапывали в туфе.
Деринкую принялись исследовать археологи. Оказалось, город уходит на 60 метров вглубь земли и способен за один раз вместить до 20 тысяч обитателей. Археологи обнаружили в подземном городе прессы для вина и масла, конюшни, подвалы, склады, столовые и множество других строений. На самом нижнем, пятом уровне города располагается крестообразная церковь.
Полностью постройка Деринкую завершилась уже в эпоху Византийской империи. Город сначала использовали, чтобы укрываться от арабов, затем — от татаро-монгольских набегов, потом — от нападений турецких султанов. Деринкую — не единственный подземный город в этом регионе, он связан с другими подземными городами многими километрами туннелей.