Самые богатые источники калорий.
ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ (сало, рыбий жир, коровье масло и т.д.)
Эти продукты богаты насыщенными жирами и содержат до 902 калорий на 100 граммов веса. Чашка рыбьего жира, например, содержит почти 2000 калорий. Коровье масло содержит чуть меньше калорий — 876 на 100 граммов веса.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (соевое, пальмовое, подсолнечное, оливковое и т.д.)
Рафинированные растительные масла по содержанию калорий недалеко ушли от животных жиров. В среднем растительное масло содержит около 884 калорий на 100 граммов продукта (124 калории на столовую ложку масла). Если вы не можете отказаться от использования растительных масел, постарайтесь хотя бы применять те, которые содержат мало гидрогенизированных трансжиров — оливковое масло, масло канола и др.
ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
Орехи — это настоящий склад жиров, белков, витаминов и микроэлементов. В среднем орехи содержать до 719 калорий на 100 граммов продукта. Особенно калорийны орехи макадамия и пекан. В среднем чашка орехов или семечек содержит до 948 калорий.
ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ
Простые соусы из винного уксуса и трав — малокалорийны. Но в подавляющем большинстве случаев для приготовления заправок используются очень калорийные продукты. Чего стоит один только майонез — он может наполовину состоять из жиров! Заправки к французскому салату и салату Цезарь могут содержать до 631 калории на 100 граммов продукта.
АРАХИСОВОЕ МАСЛО
Сто граммов арахисового масла содержат 588 калорий (столовая ложка — 94 калории). Хотя это масло и калорийно, оно содержит множество полезных веществ — особенно полиненасыщенных жиров.
ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД
Черный шоколад содержит много антиоксидантов. Это тоже очень калорийный продукт, поэтому употреблять его нужно с умеренностью. Сто граммов шоколада содержат 501 калорию (30-граммовая плитка — 145 калорий).
СЫР
Сыр — хороший источник белков и кальция. Он способен добавить пикантности любому блюду. Самые калорийные сыры делают в Норвегии — они содержат до 466 калорий на сто граммов продукта. К высококалорийным сырам относится и знаменитый Пармезан.
ЖАРЕНАЯ ЕДА
Жареная еда пропитана животными и растительными маслами. Обычная брюссельская капуста, пожаренная в оливковом масле, превращается в МЕГАкалорийный продукт. Сто граммов жареной куриной грудинки содержат 463 калории, 100 граммов жареного лука — 407 калорий, 100 граммов картофеля-фри — 373 калории.
КОЛБАСЫ И ПАШТЕТЫ
Колбасы обычно содержат много животных жиров, поэтому — очень калорийны. То же самое можно сказать и о паштетах. Знаменитое фуа-гра, например, на 100 граммов продукта содержит до 462 калорий.
